Che cos’è l’agricoltura biologica? Scoprilo continuando a leggere questo articolo. L’agricoltura biologica è un sistema agricolo che si sviluppa secondo una logica che potremmo definire sistemica, che ha come scopo finale la salute dell’ambiente sostenendo la biodiversità e i cicli biologici presenti in natura. L’agricoltura biologica è’ sviluppata su pratiche che utilizzano spesso una metodologia locale di tradizione, utilizzando metodi biologici invece di ricorrere all’impego di pesticidi e fertilizzanti chimici di sintesi. Il termine agricoltura biologica riassume diversi concetti relativi ai sistemi alternativi di produzione agricola, sviluppati nel Nord Europa e nell’Asia. Agricoltura biodinamica, agricoltura biologica, agricoltura ecologia.
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Che cos'è l’agricoltura biodinamica:
Il concetto sviluppato negli anni venti del secolo precedente, si fonda sul pensiero che le componenti dl sistema( il suolo, le piante, gli animali e l’uomo) debbano essere in armonia, tale armonia viene influenzata dal sole, dalla luna e dagli altri pianeti, quindi nasce la necessità di collegare tutti questi elementi per cui l’attività dell’azienda agricola si sviluppa in un sistema agricolo ciclo chiuso.
Il concetto alla base dell’agricoltura biologica:
Il concetto di agricoltura biologica è stato sviluppato negli anni 40, nell’analizzare le pratiche di fertilizzazione con prodotti organici e il compostaggio in uso dagli agricoltori indiani all’inizio del ventesimo secolo. Necessità nata dall’impoverimento dei suoli prodotto dall’agricoltura e dall’allevamento intensivo.
I vantaggi dell’agricoltura biologica:
Da molti anni si cerca di capire quali sono realmente i vantaggi dell’ agricoltura biologica rispetto all’agricoltura tradizionale, gli studi hanno evidenziato che coltivando i terreni rispettando alcuni criteri che sono alla base del sistema di coltivazione biologico, si sono evidenziati i seguenti risultati.
• I terreni sottoposti a rotazione delle colture hanno offerto un numero complessivo del raccolto simile a quello portato avanti con un sistema classico, privo però di fitofarmaci e sostanze chimiche dannose.
• Durante i periodi di siccità, i campi coltivati con un sistema organico, hanno offerto dei raccolti più consistenti rispetto ai campi coltivati con un sistema convenzionale.
• Dove viene applicato un sistema di coltivazione biologico, si ha una biodiversità maggiore del 30%
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La lotta biologica:
Per cercare di diminuire la presenza delle sostanze artificiale nelle colture, si sta cercando di portare avanti sempre di più, il principio della lotta biologica.
In cosa consiste?
Si tratta di una tecnica che si basa nell’inserire un antagonista di un organismo vivente dannoso per le colture. Quindi si sfruttano i predatori per tenere sotto controllo alcuni parassiti dannosi, cercando di mantenere un equilibrio.
Come attirare farfalle, coccinelle e api?
Questi insetti risultano essere molto importanti sia per l’impollinazione, che per la distruzione di alcuni insetti dannosi per le colture.
Ma come attrarre questi insetti?
Quello che dobbiamo sapere è che questi insetti, sono richiamati principalmente da alcuni fattori:
• Profumo
• Colori
• Polline
Piantare alcuni fiori e piante potrebbe agevolare la loro comparsa. Per esempio, le farfalle amano il colore bianco, mentre le api preferiscono i fiori blu e gialli.
L’agricoltura ecologica
Questo concetto si è sviluppato in Svizzera tra gli anni 50 e 60, si basa su studi relativi alla fertilità del suolo e sui suoi cicli biologici.
Queste metodologie diverse hanno in comune un pensiero nel quale nel sistema dell’equilibrio naturale, la natura e l’agricoltura sono in stretta relazione, abbandonando quindi la logica della massimizzazione della produzione agricola anche attraverso interventi che non fanno parte del sistema naturale e di conseguenza rompono l’equilibrio esistente.
Negli anni cinquanta, dopo la guerra, l’obiettivo era quello di soddisfare i bisogni alimentari, aumentando la produzione dei prodotti agricoli. Questo portò ai problemi ambientali ( anni 60) causati dall’eccessivo utilizzo di pesticidi, iniziò quindi un processo di revisione sulle pratiche agricole sia negli Stati Uniti che in Europa. L’agricoltura biologica iniziò il suo percorso, cominciando ad essere assunta come sistema produttivo adeguato alla difesa dell’ambiente. Nacquero delle organizzazioni per riunire sia i produttori che i consumatori e tutti coloro che vollero cambiare lo stile di vita, imperniato sulla difesa dell’ambiente. Vennero istituite delle norme nella pratica dell’agricoltura biologica.
La più ampia superficie agricola biologica è in Oceania, questo continente ricco di grandi praterie ha avuto più facilità nello sviluppare questa metodologia di produzione agricola. L’Europa è il secondo continente per estensione a produzione biologica, seguita dall’America Latina.
L’Italia è tra le dieci nazioni al mondo con maggiore superficie Agricola Biologica.