Per tutti gli appassionati del vino l’Umbria è senza dubbio una regione ricca di vini di ottima qualità, che rende d’obbligo una visita ai territori della regione, per rendersi conto ancora meglio, della grande ricchezza presente in questi luoghi. Uno dei vini bianchi più importanti dell’Umbria conosciuto in tutto il mondo, è senza dubbio il grechetto un vino che molto probabilmente, vede le sue origini legate a quelle della Grecia e del Mediterraneo in generale.
Con questo articolo analizzeremo più da vicino la storia e le caratteristiche del grechetto il vitigno bianco autoctono dell’Umbria.
I grechetti in Umbria:
La famiglia dei Grechetti in Umbria oggi si compone di due vitigni, il grechetto di Orvieto e il grechetto di Todi, conosciuto anche come Grechetto gentile. Il Grechetto, di entrambe le varietà, compare in tutti i disciplinari di produzione dei vini bianchi secchi della regione e può essere utilizzato in assemblaggio con altri vitigni, ma è capace di dare ottimi vini strutturati anche se utilizzato in purezza.
Caratteristiche del grappolo:
Il grappolo del Grechetto è di dimensioni medie, di lunghezza medio-corta e di forma piramidale o cilindrica, semicompatto e dotato di due piccole ali. Gli acini sono di grandezza media, ovali, di colore giallo e con buccia sottile.
Caratteristiche del vino:
Da uve Grechetto si ottengono vini giallo paglierino che arrivano a tonalità giallo dorato. All’olfatto i vini presentano aromi di frutta a polpa bianca, come pera o mela ma talvolta anche frutta tropicale, come ananas, pompelmo e lici.
Curiosità:
L’Umbria vanta una tradizione enologica molto antica che nel tempo è cresciuta moltissimo, dando origine oggi a tredici Doc e a due Docg. Questa regione considerata il polmone verde d’Italia, ha permesso la produzione di varie tipologie di vino. Per molto tempo l’Umbria venne vista come una regione prevalentemente bianchista, dove spiccava come vino l’Orvieto, mentre oggi la produzione vinicola è florida sia per quanto riguarda i vini bianchi che i vini rossi, con dei picchi qualitativi molti alti.