La torta nuziale è il momento più importante del banchetto, richiamando l’attenzione di tutti gli invitati nell’ammirare le sue forme e i suoi colori. Da quella classica a quella personalizzata, da quella al cioccolato a quella con tanta frutta di stagione, la torta cattura l’attenzione di tutti gli invitati anche dei bambini che la guardano con gli occhi sgranati e aspettano solo il momento giusto per poterla assaggiare.
Quale torta nuziale scegliere:
Scegliere la torta nuziale è come scegliere il vestito del matrimonio, da quelle classiche a quelle più in voga, il fine è quello di associare la torta all’evento nuziale con lo stile dello stesso, che rappresenta il modo di essere degli sposi.
-Per un matrimonio classico, un po' elegante e sobrio nello stesso tempo, una torta classica è l’ideale.
-Se il matrimonio è semplice, informale, organizzando il banchetto all’aperto in una location in campagna, dove la presenza di tanti bambini ha rallegrato il pranzo, una torta alla frutta o una grande crostata li farà sicuramente felici.
Torta nuziale estiva:
Occhio alla stagione, come il menù del pranzo, anche la torta deve rispettare l’elemento naturale, questo vale sia per gli ingredienti che per le decorazioni. Come per il banchetto, nella stagione calda si cercheranno cibi più leggeri con condimenti meno impegnativi, anche per la torta si cercheranno farciture più digeribili, mentre durante la stagione fredda le calorie verranno assorbite meglio, quindi si potranno utilizzare farciture più cariche.
Una torta nuziale autunnale:
Una torta autunnale potrà avere già una farcitura impegnativa dal punto di vista calorico, legandola ai colori del periodo, ricco di bacche e foglie cadenti con sfumature di marrone classiche nel periodo autunnale. In inverno, il corpo va scaldato con creme e cioccolato, con zucchero a velo che richiami le nevicate invernali.
In primavera, il tripudio di colori deve richiamare lo sbocciare dei fiori, le tonalità forti devono ricordare campi primaverili. In estate i colori si attenuano, cercando il fresco, delle creme leggere, una crostata alla frutta di stagione non impegnano eccessivamente la digestione degli invitati.
Per cercare di arrivare al momento del taglio della torta soddisfatti, è meglio informarsi bene sulle varie tipologie e sulle varie forme disponibili, leggendo e guardando foto di torte nuziali. La cosa migliore, se non si riesce a scegliere, è quella di rivolgersi ad un professionista. Scegliendo la persona più disponibile oltre che brava, chiedendo di assaggiare qualche tipologia di farcitura, tenendo d’occhio anche la tipologia dei vostri invitati, con la presenza di bambini sono da evitare torte con farciture molto impegnative con i liquori.
Importante è scegliere secondo i propri gusti, evitando quelle troppo scenografiche, rischierebbero di essere delle brutte copie di cose già viste. L’importante che la torta sia bella a vedersi oltre che buona, ricordandosi che la bellezza è legata all’eleganza e alla semplicità delle linee.